Si buscas una experiencia gastronómica que rompa con lo convencional en Santander, la cocina Chifa es tu próximo destino. En Ekeko Chifa Bar, hemos traído la esencia de la fusión peruano-china directamente a la mesa cántabra, creando un puente de sabores que te transportará a las calles de Lima y Cantón en un solo bocado.
¿Qué es la cocina Chifa y por qué es tan especial?
La palabra «Chifa» proviene del cantonés «chi» y «fan», que significa «comer arroz». Esta gastronomía nació de la llegada de inmigrantes chinos al Perú a mediados del siglo XIX. Con el tiempo, los ingredientes orientales como el jengibre (kión), la salsa de soja y el aceite de sésamo se mezclaron con los sabores vibrantes del Perú, como el ají amarillo y el cilantro.
Ekeko Chifa Bar: Autenticidad en el corazón de Santander
Ubicados en la calle 3 de noviembre #22, en Ekeko Chifa Bar no solo servimos comida; contamos una historia. El Ekeko, dios андino de la abundancia, es nuestro guía para ofrecer raciones generosas y llenas de matices que celebran la multiculturalidad.
Platos imprescindibles en nuestra carta
Para quienes nos visitan por primera vez, estos son los sabores que definen nuestra identidad:
- Arroz Chaufa: El clásico arroz frito al wok con un toque ahumado inconfundible.
- Lomo Saltado: Una obra maestra de la técnica del salteado, fusionando carne de primera con salsa de soja y verduras frescas.
- Wontons Crujientes: El aperitivo perfecto, servido con nuestras salsas artesanales.
¿Listo para una explosión de sabor? Te esperamos en Ekeko Chifa Bar para descubrir por qué somos la referencia de la cocina fusión en Santander. ¡Buen provecho!